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  • Amarone Classico "Pegrandi" DOCG 2012
Amarone Classico "Pegrandi" DOCG 2012

Amarone Classico "Pegrandi" DOCG 2012


Charakter

Volles und kräftiges Rot; Duft nach getrockneten Früchten (Kirschen, Zwetschgen) und feinen Gewürznoten. Am Gaumen dicht und gaumenfüllend mit satten Gerbstoffen und breiten Schultern. Ausgeprägte Frucht- und Lakritzearomen mit grossem Körper. Im anhaltenden Finale Veilchen und reife Früchte (Feigen, Datteln); braucht in den ersten Jahren Belüftung, um seine Fülle und Vielfalt zu entwickeln.

Konsumhinweis

Rind- und Lammfleischgerichte vom Holzofengrill, Schmorbraten, Wild, kräftige Halbhart- und Hartkäse

Vinifikation / Ausbau

Lese von Hand mit anschliessendem langem Appassimento (antrocknen der reifen Trauben bis zu 4 Monate), danach 30-35 Tage Vergärung im Chromstahltank. Die Trauben kommen ausschliesslich aus der Spitzenlage Pegrandi. Nach der Vergärung lagert er bis zu 24 Monate im grossen 500 Liter Eichen-Holzfass. Die Produktion beträgt ca. 9000 Flaschen.

Alle Bewertungen

  • 20132/3Gambero Rosso
  • 20122.5/3Gambero Rosso
  • 20112.5/3Gambero Rosso
  • 20102.5/3Gambero Rosso
  • 201092/100Robert Parker
  • 20093/3Gambero Rosso

CHF 41.50

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