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  • Arachon Evolution 2015
Arachon Evolution 2015

Arachon Evolution 2015


Charakter

"Erfunden" wurde diese Cuvée von den 3 Staroenologen Manfred Tement, F.X. Pichler und Tibor Szemes und sie haben es innert kürzester Zeit zu Kultstatus gebracht. Mittleres Granat mit rubinrotem Rand; offenes, deutlich rotbeeriges Bouquet, feine Röstnoten, Kaffeenuancen und helle Pralinen; im Gaumen sehr angenehm, feine Tannine, beschwingter Körper, gute Balance, gastronomischer Spass auf recht hohem Niveau; gutes Reifepotenzial.

Geschichte

Drei österreichische Starwinzer aus der Wachau, der Südsteiermark und dem Burgenland schlossen sich 1995 zusammen um einen neuen österreichischen Kultwein zu produzieren. Sein Name: Arachon T.FX.T. Die beiden T's stehen dabei für den kürzlich verstorbenen Tibor Szemes und Manfred Tement, FX für Franz Xaver Pichler. Der Erfolg dieses Trios blieb nicht lange aus. Arachon ist eine mittelalterliche Bezeichnung für den Weinbauort Horitschon. Drei Dutzend Vertragswinzer bearbeiten hier derzeit 23 Hektar Weingärten mit schweren Lehm- Lössböden für die Produktion des Weins nach vorgegebenen Richtlinien. Auch das Pressen und die weitere Vinifikation erfolgen in enger Zusammenarbeit der drei Regisseure mit dem Kellermeister der Vereinigten Winzern Horitschon.

Vinifikation / Ausbau

Mindestens 20 Monate reift der Arachon in französischen Barriquefässern, überwiegend aus neuem Holz, zu einem kleinen Teil in zweiter und dritter Belegung

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  • 93/100Falstaff

CHF 32.50

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