Arachon Evolution 2018

Arachon

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Charakter

Dunkles Violett mit rubinfarbigem Rand; offenes, intensives Bouquet nach Aromen von roten Beeren, Kaffeenuancen, dunkle Pralinen und feine Röstnoten; im Gaumen sehr elegant, feine Tannine, beschwingter Körper, gute Balance; langanhaltendes Finale mit Aromen von schwarzen Beeren; gastronomischer Spass auf hohem Niveau mit vielversprechendem Reifepotenzial

Geschichte

Drei österreichische Starwinzer aus der Wachau, der Südsteiermark und dem Burgenland schlossen sich 1995 zusammen, um einen neuen österreichischen Kultwein zu produzieren. Sein Name: Arachon T.FX.T. Die beiden T's stehen dabei für den verstorbenen Tibor Szemes und Manfred Tement, FX für Franz Xaver Pichler. Der Erfolg dieses Trios blieb nicht lange aus. Arachon ist eine mittelalterliche Bezeichnung für den Weinbauort Horitschon. Drei Dutzend Vertragswinzer bearbeiten hier derzeit 23 Hektar Weingärten mit schweren Lehm- Lössböden für die Produktion des Weins nach vorgegebenen Richtlinien. Auch das Pressen und die weitere Vinifikation erfolgen in enger Zusammenarbeit der drei Regisseure mit dem Kellermeister der Vereinigten Winzern Horitschon.

Konsumhinweis

Rindsfilet, Zwiebelrostbraten, Wild, reife Halbhart- und Hartkäse

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Allergene: Enthält Sulfite