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Dominio del Plata 2016
Benmarco Malbec
Dominio del Plata 2016

Benmarco Malbec Dominio del Plata 2016


Charakter

Sein Bouquet öffnet sich zunächst mit ausgeprtägt blumigen Noten, dann folgen die fruchtigen und würzigen Noten wie Amarenakirsche, Pflaumenkompott, heller Tabak und Edelholzeindrücke. Der Gaumen präsentiert sich fruchtbetont und mit eleganter Fülle, die sanften Tannine sind weich bis in den Abgang angenehm nachklingend.

Traubensorten

100%Malbec

Vinifikation / Ausbau

Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und anch 4 Tagen Kaltstandzeit bei maximal 28° C langsamvergoren. Die Maischestandzeit dauert ca. 20 Tage. Während dieser Zeit wird der Most dreimal täglich über den Tresterhut gepumpt, um die bestmögliche Extraktion zu erreichen. Der Jungwein gelangt zur Reifung in zu 60 % neue französische und zu 40 % amerikanische Barriques der 2. Passage. Nach ca. 11 Monaten Reifung wird der Wein vor der Flaschenfüllung noch geklärt.


CHF 25.50

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