"Fiel" Ribera del Duero DO 2011

Bodegas Briego

CHF 43.00

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5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Vinedo "La Naval", an den südlichen Ribera del Duero-Hängen auf knapp 1000 MüM

Charakter

Dunkles Rubinrot; im Duft mit Aromen von Brombeer und Heidelbeer-Konfitüre, schwarzer Pfeffer, Nelken, Lakritze; am Gaumen dicht verwobene, edle Reife, elegant mit gutem Spiel zwischen Gerbstoff und Säure, Noten von Eiche, Tabak und Vanille von der Holzfassreifung ausserdem feine mentholische Noten wie Kamille und Fenchel, Kaffee, Schokolade, Tabak und Brombeer-Konfitüre; im Abgang mit schöner Komplexität, elegant und ausgewogen

Geschichte

Der spanische Begriff "Fiel" bedeutet treu und damit möchte die Bodega Briego seine Treue zu einer alten, traditionellen Kelterungsmethode betonen: In früheren Jahren wurden Barriquefässer jährlich wiederverwendet, denn die Bodegas konnten sich einen längeren Fassausbau nicht leisten. Und so wird auch der "Fiel" nach entsprechender Methode gekeltert.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, kräftige Gerichte, Rind, Lamm, Schmor-Braten, würzige Würste wie Chorizo, kräftige Halbhart-Käse, Hart-Käse

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Allergene: Enthält Sulfite