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  • "Centurio", Primitivo di Manduria DOC 2013
"Centurio", Primitivo di Manduria DOC 2013

"Centurio", Primitivo di Manduria DOC 2013


Charakter

Dichtes Rubinrot. Edel gereiftes Bouquet mit purer, konzentrierter Primitivo-Frucht! Zum Teil von Trauben aus über 100 Jährigen Reben gekeltert. Genusswein mit Düften von reifen Pflaumen, Dörrfrucht und edler Zigarrenkiste. Cremige, mürbe und weiche Struktur, feines, stützendes Tannin, viel Extraktsüsse und weiche Fülle, sehr langer Nachhall mit Noten von Tabak, schwarzer Schokolade und Vanille ohne süss zu wirken.

Konsumhinweis

Grilladen, Brasato, Wildschweinsteak, Tagliatelle mit Kaninchenragout, gereifte Käse

Traubensorten

100%Primitivo

Vinifikation / Ausbau

Alles geschieht in sorgfältiger Handarbeit, kleine Lots werden in Stahltanks vergoren, danach erfolgt der Ausbau während 24 Monaten in französischen neuen und gebrauchten Barriques.

Alle Bewertungen

  • 90/100Robert Parker

CHF 39.90

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