Champagne Bollinger AOC, Grande Année Brut 2012

Champagne Bollinger AOC, Grande Année Brut 2012

CHF 149.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • Champagne Bollinger AOC, Grande Année Brut 2012

Charakter

Für einen Jahrgangswein in der Champagne muss hinsichtlich der Qualität ein besonderes Jahr vorliegen. Ausserdem müssen die Trauben vollkommen ausgereift sein, und es muss gerechtfertigt sein, dass die Zusammensetzung einer Assemblage nur aus Weinen des betreffenden Jahres besteht. Diese Jahre sind selten, aber aus ihnen entstehen Weine, in denen sich alle Eigenschaften des Terroirs wiederfinden und die das Prestige der Champagne ausmachen – und das gilt für alle Weine, egal ob Jahrgangswein oder «Cuvée de Prestige». Champagne Bollinger bleibt der Tradition der Champagne treu und produziert in diesen besonderen Jahren nur eine einzige Assemblage des betreffenden Jahrgangs: den Grande Année. Dieser Grande Année ist Ausdruck ihrer Kunstfertigkeit. Denn in diesem Champagner findet sich nicht nur der einzigartige Charakter des Jahres, aus dem er hervorgegangen ist. Er ist auch Ergebnis des «Style Bollinger», seines aussergewöhnlichen Terroirs und seiner traditionellen Ausbaumethoden. Der Grande Année entwickelt eine erhabene Weinigkeit, intensive, reiche und vielfältige Aromen, deren Vielfalt je nach Beschaffenheit des Jahrgangs variiert.

Konsumhinweis

Krustentiere, Geflügel, Kalbfleisch, reife Hartkäse

Vinifikation / Ausbau

Die erste Gärung findet in Eichenfässern statt, was heutzutage eine Rarität in der Champagne darstellt.
Um die fünfzehn Crus aus dem Marne-Departement werden für die Komposition verwendet, alle sind Grands oder Premiers Crus. Der Grande Année reift vor dem Versand mindestens fünf Jahre unter Korkenverschluss im Keller.

Alle Bewertungen

  • 201295/100Robert Parker
  • 201219/20Vinum
  • 2008100/100Falstaff
  • 200794/100Robert Parker
  • 199994/100Wine Spectator

Allergene: Enthält Sulfite

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