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  • Château d'Oupia "Les Barons", Minervois AOC 2013
Château d'Oupia "Les Barons", Minervois AOC 2013

Château d'Oupia "Les Barons", Minervois AOC 2013


Charakter

Kräftiges, dunkles Rot; duftet nach kurzer Belüftung verführerisch nach wilden Brombeeren (und Cassis), dunkler Schokolade und nach südlichen Kräutern. Am Gaumen kraftvoller Languedoc mit süssem Extrakt, passendem und noblem Holzton ohne Übergewicht. Wirkt körperreich und ist dicht bepackt mit reifen Tanninen; fester Languedoc der zupackend seine Fülle und Kraft ausbreitet. Verbreitet grosszügig schwarzbeerige Frucht mit viel Tiefe und Schmelz im Mund. Seine elegant anmutende Mineralität kommt wunderbar frisch und rassig daher balanciert den Wein schön aus. Ein hochklassiger Roter, der zu den Besten seiner Art gehört.

Konsumhinweis

Côte de Boeuf mit Sauce Béarnaise, kräftige Lammgerichte, Wild, Eintopfgerichte, Halbhart- und Hartkäse

Vinifikation / Ausbau

Lange Maischegärung, mit leichter Filtration vor der Abfüllung, ausgebaut im Barriques (ca.1/3 neue Fässer)


CHF 19.50

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