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  • "Ettamiano" Appassimento, Rosso Salento IGP 2016
"Ettamiano" Appassimento, Rosso Salento IGP 2016

"Ettamiano" Appassimento, Rosso Salento IGP 2016


Charakter

Gekeltert aus den besten Trauben der Weinberg um Manduria. Sehr dunkles Rot; duftet kraftvoll und intensiv nach getrockneten Früchten und Beeren und leicht nach Marmelade von schwarzen Kirschen, dazu runden dunkle Schokolade- und edle Vanillenoten das verführerische Bukett ab. Auf dem Gaumen schöne Balance mit viel typischer Primitivo-Frucht; zeigt sich von seiner kraftvollen Seite mit reifen Tanninen. Bis ins Finale mit grosser Präsenz, reife Fruchtnoten mit feiner Würze, dazu Edelholz und Minze; eine Wein für Liebhaber von muskulösen Weinen!

Konsumhinweis

Kräftige Wildgerichte, Grillgerichte, gereifte Käse, Eintöpfe, Schmorgerichte, Pasta mit Fleischsaucen, Lasagne

Traubensorten

100%Primitivo

Vinifikation / Ausbau

Temperatur kontrollierte Maischevergärung während ca. 2 Wochen in Horizontal-Rotationstanks. Anschliessend reift der junge Wein ca. 10 Monaten in 225 lt - Barriques (Allier & Troncaiseiche).

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  • 91/100Falstaff

CHF 19.80CHF 24.80

-20%

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