Kloster Fahr Pinot Gris AOC 2019

Kloster Fahr Pinot Gris AOC 2019

CHF 20.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • Kloster Fahr Pinot Gris AOC 2019

Charakter

Mittleres Gelb; duftend und offen im Bouquet, viel Aromen von reifen Birnen, Orangenzesten, dezent florale Noten, feine Holzwürze von Reifung im Eichenfass; zeigt auf dem Gaumen eine schöne Fülle und Crèmigkeit, reife Frucht- und Kräuteraromen, vollmundig und dicht, entfaltet im Gaumen grosse Konzentration, feiner und süsslicher Schmelz umspielt im Wechselspiel die tragende und gut eingebundene Frische

Geschichte

Mitten im Limmattal, vor den Toren der Stadt Zürich und mit Blick in Richtung Zürichsee, liegen die klösterlichen Rebberge des Klosters Fahr. Das Dominikanerinnen Kloster Fahr wurde bereits im 11. Jahrhundert gegründet und gehört bis heute zum Kloster Einsiedeln.
Unter der Bezeichnung Kloster Fahr AOC Zürich werden 5 Weine aus dem Limmattal auf 4.2 Hektare gehegt und gepflegt. Seit 2020 werden die Limmattaler Trauben dann im barocken Kellergewölbe des Kloster Einsiedeln unter der Leitung von Dominc Mathies zu herausragenden Weiss-, Rosé und Rotweinen verarbeitet.

Konsumhinweis

Apéro, Terrine, Fisch, Meeresfrüchte-Salat, würziger Käse, pikantes Raclette

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2020
Trinkempfehlung bis 2024

Vinifikation / Ausbau

Gärung im Edelstahltank, teilweise Reifung und Lagerung in mittelgrossen Eichenfässern

Alkoholgehalt

13.6 %

Allergene: Enthält Sulfite

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