Kloster Fahr Pinot Noir Barrique AOC Zürich 2018
CHF 26.00
Charakter
Mittleres Rubinrot; edle und klassische Pinot Noir-Noten im Bouquet wie reife Beerenfrucht von Kirschen, Cassis, Brombeeren, edler und verwobener Duft; fliesst gehaltvoll und dicht am Gaumen, grosse Fülle, perfekt gesetzte Säure verhilft dem Wein zum Trinkfluss, elegante Fass- und Zedernholzaromen, umspielt den Gaumen mit Vielschichtigkeit, zeigt leichte und schmackhafte Reifungsnoten
Geschichte
Mitten im Limmattal, vor den Toren der Stadt Zürich und mit Blick in Richtung Zürichsee, liegen die klösterlichen Rebberge des Klosters Fahr. Das Dominikanerinnen Kloster Fahr wurde bereits im 11. Jahrhundert gegründet und gehört bis heute zum Kloster Einsiedeln.
Unter der Bezeichnung Kloster Fahr AOC Zürich werden 5 Weine aus dem Limmattal auf 4.2 Hektare gehegt und gepflegt. Seit 2020 werden die Limmattaler Trauben im barocken Kellergewölbe des Kloster Einsiedeln unter der Leitung von Dominic Mathies zu herausragenden Weiss-, Rosé und Rotweinen verarbeitet.
Konsumhinweis
Rind, Geflügel, Wild-Geflügel wie Perlhuhn, Aufschnitt-Platten mit Trockenfleisch, Berg-Käse, Raclette
Lagerfähigkeit
Traubensorten
100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Reifung für 12 Monate in kleinen Holzfässern
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite