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  • "Lodolaia" Syrah Toscana rosso IGT
Biowein 2012
"Lodolaia" Syrah Toscana rosso IGT
Biowein 2012

"Lodolaia" Syrah Toscana rosso IGT Biowein 2012


Charakter

Sattes, tiefdunkles Rubinviolett. Reife und ausdruck-starke Nase, dunkler Beerenduft vom reifen Heidel-beer- und Holunder; würzigen Peffernoten und passende Ausbaunoten vom Holzfass; daneben Kräuter- und feine Pfeffernoten umspielt von feinen Gourmetaromen. Am Gaumen jugendlich ungebändigt zu Beginn, satt und dicht mit konzentrierten Sortenaromen, darauf kernige Gerbstoffe die mit etwas Belüftung und Reifung zunehmend schmelziger wirken. Hängt am Gaumen beinahe süsslich an und klingt mit dunkler Beerenfrucht und schöner Konzentration nach.

Konsumhinweis

Grilladen vom Rind, Lamm, Ente oder Wildgerichte, Pilzgerichte, Hartkäse

Traubensorten

100%Syrah / Shiraz

Vinifikation / Ausbau

12 Monate Lagerung in französischen Barrique, mit ca. 1/3 Neuholzanteil. Anschliessend weiter 5-6 Monate im grossen Holzfass, limitierte Abfüllung von ca. 4000 Flaschen pro Jahr.

Alle Bewertungen

  • 201291/100Falstaff
  • 200691/100Falstaff

CHF 26.00

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