"Mistral" Chardonnay Monterey MO 2019
CHF 21.80
Terroir
Lage Mistral Vineyard
Der Rebberg liegt im südlichen Monerey, wo die Trauben von der Nähe zur Küste und der kühlen Brise profitieren. Typisches Cool Climate passt perfekt zu dieser Traubensorte.
Charakter
Goldgelbe Farbe; Aromen von tropischen Früchten, Ananas, Honig und Caramel-Pfirsich mit feinen Gewürzen: im Gaumen intensive Aromen von gebackenen Äpfeln, reifer Pfirsich und tropische Früchte, kraftvoll ohne üppig zu sein, passende Säurestütze; feine Crème Brulée-Note im Abgang
Konsumhinweis
Garnelen, Hummer, Fisch mit kräftiger Sauce, asiatische Gerichte, Gerichte mit den Gewürzen Chili, Lemon-Grass, Ingwer, Curry, Safran
Lagerfähigkeit
Traubensorten
100% | Chardonnay |
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Edelstahltank und französischen Eichenfässer, Ausbau für 6 Monate auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite