OPPIUS Grand Vin du Château 2015

OPPIUS Grand Vin du Château 2015

CHF 36.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • OPPIUS Grand Vin du Château 2015

Terroir

Die fast 100-jährigen Rebstöcke wachsen in einer etwa 0.5 Hektare grosser Parzelle auf schifrigen Böden

Charakter

Nahezu schwarz; nach kurzer Belüftung mit betörenden Aromen im Bouquet, zeigt sich wie immer etwas opulent und mit deutlicher Extraktsüsse und Terroirwürzigkeit; am Gaumen tritt er (nach 1 - 2 Stunden in der Karaffe) saftig, süss und fett auf und entwickelt dabei viel Kraft und Rasse

Die anfängliche leicht reduktive Nase und sein Geschmacksbild auf dem Gaumen verdeutlichen die Symbiose von Tradition und Moderne.

Limitierte Produktion: 1500 x 75cl Flaschen

Geschichte

Das kleine Dorf Oupia im Minervois wurde von den Römern während ihrer Besatzung "Oppius" genannt, weshalb André Iché diesen historischen Name wählte, um der Bedeutung des Weines zusätzliches Gewicht zu verleihen.
Der Spitzenwein kreiierte André Iché in den späten 1990er Jahren. Die ersten Jahrgänge wurden aus 100% Syrah aus den besten und ältesten Reblagen des Weingutes gekeltert.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, kräftige Gerichte, Rind, Lamm, Wild, Eintopf
Unser spezieller Tipp: Côte de Boeuf mit Sauce Béarnaise

Wein vor dem Genuss 1 - 2 Stunden belüften

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2018
Trinkempfehlung bis 2030

Vinifikation / Ausbau

Lange Maischegärung, Ausbau in teilweise neuen Barriques, leichte Filtration vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

14 %

Allergene: Enthält Sulfite

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