Südlich von Gamlitz, auf einem steilen Hügel mit wunderbarem Blick auf die südsteirische Landschaft, liegt der Sattlerhof. Der Ortsteil heisst Sernau und der Sattlerhof trägt die Hausnummer 2, Zeugnis dafür, dass es sich um eine jahrhundertalte Adresse handelt. Seit 1887 befindet sich der Hof nachweisbar im Familienbesitz. Bereits Vater Wilhelm Sattler war im Weinbau tätig und eröffnete den Winzern der Südsteiermark erstmals neuen Einblicke in der Bereitung ihres bis anhin ruhmlosen Weines. Unter der neu eingeführten trockenen Ausbauweise taten sich neue Tore und Wege auf. Heute widmet sich der Sattlerhof ganz der Genusskultur - wobei der Wein eine zentrale Rolle spielt. Die Brüder Hannes und Willi Sattler leiten den Sattlerhof. Während sich Hannes ums Restaurant und das Hotel kümmert, ist Willi Sattler seit seinem 22. Lebensjahr federführend im Weinbau. Hierbei wird er bereits von der nächsten Generation, seinem Sohn Andreas, unterstützt. 35 Hektar Rebberge gilt es zu pflegen, um aus den darauf wachsenden Trauben - mehrheitlich weisse Sorten - Weine zu keltern, die überzeugen. Glaubt man Willi Sattler, kommt es bei der Weinproduktion vor allem auf die perfekte Traube an, die unter bestmöglichen Bedingungen reifen konnte. Offensichtlich nicht falsch, denn über die Jahrzehnte ist es ihm gelungen, die Anerkennung ungezählter Weingeniesser und der internationalen Medien für die Weine vom Sattlerhof zu gewinnen. Wie kaum anderswo liegt am Sattlerhof der Schlüssel zur Qualität in der Verbindung von Tradition und Innovation. Tradition bedeutet naturnahe und engagierte Arbeit in den Weingärten - und das mit grosser Kenntnis von den Eigenarten des Terroirs und der Reben. Diese Kenntnis kann nur entstehen, wenn ein Winzer Jahrzehnte lang mit seinem Weingut verbunden ist. Innovation umfasst die beständige Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden, Investitionen in die Kellertechnik und die konsequente Umsetzung von Ideen, die den Sortencharakter noch besser zur Geltung bringen und das Regionstypische im Wein unterstreichen. Willi Sattler's Arbeit zeichnet ihn aus und wird ausgezeichnet: Im Jahr 2013 wurden seine Weine vom österreichischen Weinguide Falstaff besonders hoch bewertet. Darunter 93-95 / 100 Punkte für den 2011er Sauvignon Blanc Kranachberg, sowie die gleiche Bewertung für den 2011er Morillon Pfarrweingarten.