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  • Quinta Quietud DO
Biowein 2014
Quinta Quietud DO
Biowein 2014

Quinta Quietud DO Biowein 2014


Charakter

Rot, intensiv und dunkel mit violetten Reflexen; kraftvoll duftendes Tempranillo-Bouquet mit Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, warme Holz- und Röstnoten runden das Nasenspektakel perfekt ab; am Gaumen grosse, charaktervolle Konzentration, einfühlsame Harmonie aus fruchtigen Komponenten, Noten des Barriqueausbaus; langanhaltend im Abgang. Ein Kraftpaket, das in der höchsten Liga der Toro Weine mitspielt!

Geschichte

Quinta de la Quietud wurde 1999 von einer Gruppe befreundeter Wein-Enthusiasten aus Barcelona und Valladolid gegründet und besitzt 22 ha. Davon sind 98% Tinta de Toro, alles so genannte Bush-Vines. Die jüngsten Rebstöcke sind zarte 3 Jahre alt, die ältesten über 80 Jahre. Ganz im Stil eines französischen Châteaus befindet sich die Kellerei inmitten der Weinberge, die eine sanfte Hanglage aufweisen. Die Böden sind recht unterschiedlich, es finden sich sandige, steinige und lehmige Böden, die den Löwenanteil von 80% ausmachen. Der Önologe heisst Jean-François Hébrard und kommt aus Frankreich. Er hat sein Know-How keinem Geringeren als Jean Luc Colombo, einen der grossen Rhône-Gurus geholt.

Konsumhinweis

Grilladen, kräftige Fleischgerichte insbesondere Rind und Lamm, würzige Halbhart- und Hartkäse

Traubensorten

100%Tempranillo

Vinifikation / Ausbau

30 Monate in Barriques aus 70% französischer und 30% amerikanischer Eiche ausgebaut

Alle Bewertungen

  • 94/100Penin

CHF 35.50

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