"Timeless" IGT Dolomiti 2011

"Timeless" IGT Dolomiti 2011

CHF 72.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "Timeless" IGT Dolomiti 2011

Charakter

Strohgelb mit Grünen Nuancen. Duftet ausgeprägt frisch und jugendlich mit Noten von reifen Birnen, Blutorange, Rosenblättern, Gewürznelken und Cookies sowie Karamell. Auf dem Gaumen reife Frucht, Karamell, Butter, aber auch überraschende würzige und salzige Noten. Der Timeless vermittelt ein sehr crèmiges und elegantes Gaumengefühl. Spannendes und vielschichtiges Spiel mit viel Würze und feiner Salzigkeit.



Karamell, Milchgebäck und frische Butter in der Nase, in hoher Intensität, Agrumen im Hintergrund. Am Gaumen eigenständig, sehr holzwürzig aber elegant. Hervorragender Schmelz, saftige Säure, sehr animierend. Ein phantastischer Wein. Quelle Vinum Frühling 2021

Konsumhinweis

Helle Fleischgerichte & Geflügel an buttrigen Saucen, Frischer Lachs, Hummer mit Tagliatelle, Trüffel Risotto

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2020
Trinkempfehlung bis 2029

Vinifikation / Ausbau

Handlese, Spontanvergärung. Dieser Wein wurde 7 Jahre im Tonneaux (500 lt) gelagert und mit ständig frischen Weinbergshefen der neuen Jahrgänge frisch gehalten. Weitere 11 Monate in 225 Lt Barrique. Diese Methode nennt man "metodo giovèn". Die Abfüllung vom 2011er Jahrgang erfolgte im April 2019. Produktion 660 x 75cl.

Alle Bewertungen

  • 90/100Robert Parker
  • 18/20Vinum
  • 94/100Falstaff
  • 2/3Gambero Rosso

Allergene: Enthält Sulfite

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