"Ultimum Rosé" AOP Côtes de Provence 2019

"Ultimum Rosé" AOP Côtes de Provence 2019

CHF 39.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "Ultimum Rosé" AOP Côtes de Provence 2019

Terroir

Speziell ausgewählte Weinberge in der herrlichen Landschaft eignen sich mit ihren sehr alten, sandig-lehmigen Böden hervorragend für die Traubengewinnung des Ultimum. Die Böden sind nicht sehr dicht und zwingen so die Wurzeln in den Fels, Gneis und Granit.

Charakter

Hellrosa, aprikosenfarbig; im Bouquet sehr duftig, vor allem reife Pfirsicharomen, feine Kräuter- und Gewürznoten, leichte Anklänge von Honigaromen; am Gaumen dann saftig, schöne Dichte und Vollmundigkeit, angenehme Würzigkeit und leichte Salzigkeit geben dem Boutique-Rosé einen hervorragenden Kniff; langanhaltender Abgang mit angenehmer Frische

Konsumhinweis

Gemüse-Terrine, Artischoken à la Provence, asiatische Gerichte, helles Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2021
Trinkempfehlung bis 2025

Vinifikation / Ausbau

Handlese mit Selektion, teilweise Ganzbeerenpressung, Kaltmazeration bei 5 - 8°C für 10 Tage, alkoholische Gärung für 3 - 4 Wochen bei 20 - 25°C, Ausbau auf der Feinhefe für mehrere Monate, Lagerung für 18 Monate im Eichenfass

Alkoholgehalt

13.5 %

Allergene: Enthält Sulfite

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