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  • "Xur" Spitzencuvée 2016
"Xur" Spitzencuvée 2016

"Xur" Spitzencuvée 2016


beschränkte Verfügbarkeit! max. 6 Fl. pro Kunde

Charakter

Kräftiges Rubingranat, schwarzer Kern, zarter violetter Rand; in der Nase feiner Hauch von Orangenschalen, zart nach Gewürznelken, dunkle Beeren, mit etwas Honig und Nougat unterlegt; am Gaumen komplex, sehr elegante Textur, präsente, aber fein eingebundene Tannine, überzeugende Länge, ohne in die Breite zu gehen, zart nussig unterlegtes Zwetschkenkonfit im Nachhall, sehr vielversprechend und bereits jetzt sehr ausgewogen. Falstaff 2009

Konsumhinweis

zu Käse- und Fleischplatte, Wildgerichte, Fasan, Rindfleisch

Vinifikation / Ausbau

Von Hand geerntete Trauben, 3-4 Wochen Maischestandzeit, biologischer Säureabbau im kleinen Eichenfass, Ausbau in neuen Eichenfässern, Reifung für 21 Monate

Alle Bewertungen

  • 201694/100Falstaff
  • 201595/100Falstaff
  • 201394/100Falstaff
  • 200995/100Falstaff

CHF 46.00

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