"Carschluns" Pinot Noir AOC Graubünden 2021
CHF 43.00
noch 3 Flaschen verfügbar von diesem Jahrgang
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Terroir
Einzellage Carschluns, ist eine kleine Rebparzelle, die 1995 mit französischen Pinot Noir Klonen bestockt wurde. Diese sind besonders kleinbeerig mit entsprechend geringem Ertrag
Charakter
Glänzendes Granatrot; frisches, fruchtintensives Bouquet, breiter Aromenbogen von dunklen, satten Beerenfrüchten, Agrumen, Kräuter, Gewürzen und edle Holz- und Schokoladennote; edles und feines Burgunder-artiges Aroma auch im Gaumen, wirkt eindrücklich und tänzerisch, beeindruckende Eleganz und Finesse, alles sehr fein abgestimmt, klassische Balance; fein pfeffriges Finale - ein Gewächs für Kenner und Pinot Noir-Liebhaber und Connaisseurs!
Geschichte
Ausschliesslich Reblagen im Besitz des Schlosses
Konsumhinweis
Rotes und helles Fleisch, Kalb-Braten oder -Geschnetzeltes, Wild, Geflügel, Terrine, junger Hart-Käse, Weich-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Gärung im offenen Holzgärständer, anschliessend Ausbau für 12 Monate in mehrheitlich neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Filtration
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202193/100Falstaff
- 201992/100Falstaff
Allergene: Enthält Sulfite