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Chenin Blanc Private Cellar WO Tulbagh 2023

CHF 22.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Im Duft attraktive Aromen von Melone, zarte Blumenaromen und Anklänge von Fynbos; am Gaumen fruchtige Bestätigungen mit Noten von Nektarinen, Pfirsich und Orangenblüten, wunderbar cremiges Gaumenerlebnis mit lebendiger Frische; im Finale ein Hauch pikanter Ingwer

Geschichte

Die "Private Cellar" Linie
Dieser Wein, der aus 8 bis 15 Jahre alten, reifen Buschreben gekeltert wird, verkörpert eine Vielzahl von wünschenswerten Eigenschaften. Seine Komplexität und Raffinesse werden beim ersten Schluck deutlich, während seine robuste Struktur eine solide Grundlage für die Entfaltung der Geschmacksschichten bietet. Mit seinem vollmundigen Charakter hinterlässt dieser Wein einen bleibenden Eindruck am Gaumen.

Konsumhinweis

Helles Fleisch, Geflügel, Kalb, Braten, Krustentiere wie Hummer an cremiger Sauce

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2029

Traubensorten

100%	Chenin Blanc

Vinifikation / Ausbau

Handlese mit Selektion, Kaltmazeration, Gärung mit 40% natürlichen, rebbergeigenen Hefen, Ausbau im Edelstahltank mit 30% des Mosts um Frucht und Frische zu bewahren, 70% des Mosts Ausbau für 11 Monate in französischen 300l-Fässern, Vereinigung kurz vor der Abfüllung