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"Ciombo" Moscato d'Asti DOCG 2025

Il Falchetto

CHF 16.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Einzellage in Santo Stefano Belbo "Ciombo"

Charakter

In der Nase intensive Moscato-Düfte wie frische Blumen und Lindenblüten, auch Minz- und Salbeiaromatik; im Gaumen umhüllend mit erfrischender Zitrusnote, saftig-krokant mit geschmeidigem Ausdruck bis hin zu Limonensorbet und mineralischen Nuancen, ausgewogene Süsse und Aromen bilden eine harmonische Kombination und sorgen für prickelnden Genuss.

Schlechthin DER Wein als fester, idealer Begleiter für geselliges Beisammensein nach dem Essen!

Vinum N° 7-8, Juli 2026
"Top of Piemont 2026" - 91 / 100 Punkte (Jahrgang 2025)
"Moscato aus Rebbergen bei Santo Stefano Belbo, der Noten von exotischen Früchten und Akazienblüten verströmt, sogar Minz- und Salbeinoten; die Säure krokant mit geschmeidiger Evolution hin zu Limonensorbet und mineralischen Nuancen."

Konsumhinweis

Apero, Brunch, Panettone, Zabaglione, Früchte-Kuchen, Schokolade-Kuchen, Trocken-Gebäck

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2027

Traubensorten

100%

Moscato

Vinifikation / Ausbau

Langsame Gärung, frühzeitiges Stoppen der Gärung, damit natürlicher Restzuckergehalt erhalten bleibt, Herunterkühlen des Mosts auf ca. 0°C und finale Aufbereitung "just in time", anschliessend Abziehen des Jungweins, Filtration und auf Flasche bringen