Kloster Fahr Federweisser AOC Zürich 2023

CHF 19.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Helles Lachsrosa; verführerisches Bouquet mit Aromen von reifen Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsich und Stachelbeeren; auf dem Gaumen viel Rasse und Frische, reichlich Beerenaromen, spritzig und knackig, dazu eine verspielte, saftige Säurestütze; diese verhilft dem Wein zu zusätzliche Länge und Charakter im Abgang

Vinum N° 7-8, Juli 2025 - Award "World of Rosé"
88/100 Punkte
"Kupferfarben; gereifte Nase, geriebener Apfel, ein Hauch Botrytis, nussige Noten; süsser Gaumen, auch hier mit Evolution, baut ordentlich Druck auf, die markante Süsse wird von einer guten Säure gekontert; langer Abgang. Sehr eigenständig, zu einer Käseplatte bestimmt ein Gedicht."

Geschichte

Mitten im Limmattal, vor den Toren der Stadt Zürich und mit Blick in Richtung Zürichsee, liegen die klösterlichen Rebberge des Klosters Fahr. Das Benediktinerinnen Kloster Fahr wurde bereits im 11. Jahrhundert gegründet und gehört bis heute zum Kloster Einsiedeln.

Unter der Bezeichnung Kloster Fahr AOC Zürich werden 5 Weine aus dem Limmattal auf 4.2 Hektare gehegt und gepflegt. Seit 2020 werden die Limmattaler Trauben im barocken Kellergewölbe des Kloster Einsiedeln unter der Leitung von Dominic Mathies zu herausragenden Weiss-, Rosé und Rotweinen verarbeitet.