Kloster Fahr Pinot Noir AOC Zürich 2022

CHF 23.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Mittleres Rubinrot; zeigt sich mit typischer und strahlender Pinot Noir-Duftigkeit wie dunkle und reife Beerenfrucht, Kirschen, feine Würze und dezente Speck-Noten von der teilweisen Lagerung in kleinen Holzfässern; auf dem Gaumen mit satter, fülliger Präsenz, Frucht- und Struktur-Elemente verbinden sich in burgundischer Eleganz

Der Wein zeigt von Beginn an eine schöne Balance und Klasse! Schön, dass dieser Wein aus dem Limmattal kommt!

Vinum No 3, März 2025
90/100 Punkte | Trinkreife: 2025 - 2029
"Feinwürziges Eichenfass mit dezenter rotfleischiger Frucht, einem Hauch von Wacholder und Gewürznelke und dann doch reichlich roter Beerenfrucht. Kraft ja, doch mit Extrakt und gewisser Konzentration gut abgefangen. Nicht der Gradlinige, dafür ein gekonnter Mix aus Kraft, einem Touch Samtigkeit und ausreichend Rückgrat. Hat was!"

Geschichte

Mitten im Limmattal, vor den Toren der Stadt Zürich und mit Blick in Richtung Zürichsee, liegen die klösterlichen Rebberge des Klosters Fahr. Das Benediktinerinnen Kloster Fahr wurde bereits im 11. Jahrhundert gegründet und gehört bis heute zum Kloster Einsiedeln.

Unter der Bezeichnung Kloster Fahr AOC Zürich werden 5 Weine aus dem Limmattal auf 4.2 Hektare gehegt und gepflegt. Seit 2020 werden die Limmattaler Trauben im barocken Kellergewölbe des Kloster Einsiedeln unter der Leitung von Dominic Mathies zu herausragenden Weiss-, Rosé und Rotweinen verarbeitet.