"La Réserve" AC Châteauneuf-du-Pape 2022

Domaine Le Clos du Caillou

CHF 135.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Aus 60- bis über 100-jährigen Reben aus 2 kleinen Einzellagen mit komprimiertem Sand und Galets Roulés Terroirs

Charakter

Strahlendes Rot; grossartiger Duft mit feinfruchtigem Ausdruck, verbreitet eine betörende Offenheit und Frische und offenbart sich dabei enorm tief und komplex, balsamisch; auf dem Gaumen mit atemberaubender Eleganz und Balance, sanft und unglaublich elegant legen sich die Tannine auf den Gaumen, die Aromen zeigen sich finessenreich und mit grosser Länge und Präsenz

Der Jahrgang 2020 reiht sich erneut als Meisterwerk ein in eine ganze Serie mit grossartiger Eleganz & Finesse! Dabei bleiben seine Tiefe und Komplexität unberührt und machen den "La Réserve" zu einem Traumwein!

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind, Lamm-Gigot, Wild, Wild-Geflügel, Schmor-Braten, Eintopf, rassige Halbhart-Käse, Hart-Käse

Lagerfähigkeit

Traubensorten

65%	Grenache Noir
35%	Mourvèdre

Vinifikation / Ausbau

Handlese und Selektion, Vergärung in offenen Eichengärständern, Lagerung zu 80 - 90% in Demi-Muids zu etwa 600l, je nach Jahrgang 10 - 20% neue Fässer, 10% in Tonamphoren für 14 - 18 Monate