"Le Général" Barrel Selection WO Stellenbosch 2021
CHF 45.00
Charakter
Tiefes Rubinrot mit lila Rand; im Bouquet konzentrierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaume, Cassis, dunkle Schokolade, Zedernholz, Vanille und feinem Toast, Nuancen von Champignon und Unterholz, frische Menthol-Note, leicht rauchig; am Gaumen vollmundig mit voller Struktur und Tiefe, reife Tannine, mittlere Säure, dichter Körper, komplexe Fruchtkonzentration, eine Flut von dunklen Beeren, gekochten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, ein Hauch von Mokka und Rauch; die kräftigen und weichen Tannine unterstützen schönen, langen Abgang
Limitierte Produktion: 7'500 x 75cl Flaschen
Geschichte
Nach dem Ersten Weltkrieg nannte der Besitzer dieses wunderschönen Weinguts es zu Ehren des berühmten französischen Generals Lanrezac in "Lanzerac" um. Der Kriegsveteran war bekannt für seine aggressive Haltung und Entschlossenheit während der Schlacht von Aisne-Marne im Jahr 1918, die den Beginn einer Reihe von Offensiven markierte, mit denen die Alliierten schliesslich den Krieg gewannen. Von diesem General leitet sich auch der Weinname "Le Général" ab.
Konsumhinweis
Rotes Fleisch, kräftige Gerichte, Rind, Wild, Wild-Geflügel, Lamm-Carrée und Entenbrust, Eintopf, Ragout
Lagerfähigkeit
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Selektion der Trauben im Rebberg und erneut im Weinkeller, Kelterung in klassischer Bordeaux-Manie: Gärung in offenen Behältern, sortengetrennter Ausbau für 20 Monate in Eichenfässern, 30% Erstbelegung, 70% Zweitbelegung, Assemblage der 4 Sorten, sanfte Filtration und Abfüllung
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 92/100Tim Atkin MW
- 4.5/5John Platter
Allergene: Enthält Sulfite
