"Liala" Negroamaro Salento IGP 2023
CHF 36.00
Charakter
Sattes Purpurrot; duftet üppig und reif nach roten Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und Schwarzkirschen; auf dem Gaumen wuchtig und gleichzeitig mit recht guter Balance, mit würzigen Noten von Zimt, Kaffee und Gewürzen; zeigt bis in den Abgang ordentlich viel Tannine mit würzigen Barriquenoten
Die Negroamaro-Trauben werden überreif geerntet, so dass sie bereits beginnen zu Schrumpfen. Dieses Verfahren gibt dem Wein zusätzliche Fülle und Wucht sowie die Süsse im Geschmack.
Konsumhinweis
Kräftige Fleisch-Gerichte, Pasta mit Olivensauce, Grill, Schmor-Braten, Eintopf, gereifte Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 100% | Negroamaro |
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Ganztraubenvergärung in Edelstahltanks, 70% der Trauben für 7-8 Monate in Barriques und grossen Eichenfässer, restliche 30% im Edelstahtank
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite
