"Malo" Selection Tinto 2019

"Malo" Selection Tinto 2019

CHF 54.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "Malo" Selection Tinto 2019

Charakter

Jugendliches, dunkles Rubin; edel und dezent duftend, getrocknete Früchte wie Pflaumen, Datteln, Rosinen, etwas blumig und eine Spur von Rauch, fast burgundisch anmutend; im Gaum
en füllige, warme, samtige Struktur, Winter-Gewürze, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer, erdige Noten, Heu und weiche Tannine zeigen sich; enorm langanhaltend im Finale

Dieser Wein wird vegan produziert.

Geschichte

In den späten 1990er Jahren hat sich der Künstler und Avantgardist Dieter Meier seinen langjährigen Traum erfüllt: im argentinischen Mendoza erwarb er ein Weingut in der Grösse von 380 Hektare, wovon bis heute rund 120 Hektare bepflanzt sind. Dieter Meier setzt voll und ganz auf Weine aus kontrolliert biologischem Anbau.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, Grill, Halbhart-Käse, Hart-Käse

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2031

Vinifikation / Ausbau

Stark selektionierte Trauben, nur von kleinen Parzellen, Handlese, Kaltmazeration (7°C) für 10 - 20 Tage in offenen französischen Eichenfässern, Kombination aus Co-Fermentierung und Single Fermentierung, Assemblage, Reifung für 24 Monate in gleichen neuen französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

14.5 %

Allergene: Enthält Sulfite

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