"Molina" Pinot Noir AOC Graubünden 2021
CHF 29.50
Terroir
Einzellage Molina, ausschliesslich Reblagen im Besitz des Schlosses
Charakter
Glänzendes Granatrot; duftiges, offenes Bouquet mit beeriger Frucht wie Erdbeeren, Himbeeren und Cassis, feine Holz- und Röstnoten, charakteristische Pinot Noir-Note mit pfeffriger Würze und Intensität; am Gaumen weich, mit satten Beerennoten, tolles Tannin-Frische-Frucht-Spiel, wirkt sehr klassisch elegant und ausgewogen und bringt grossen Trinkspass mit
Geschichte
Die Einzellage Molina gehörte bereits zum Schloss, als dieses noch im Besitz des Ritters Anton v. Molina war. Er residierte auf dem Schloss Salenegg von 1594 – 1654 und sein Geist soll heute noch im Schloss zuhause sein.
Konsumhinweis
Helles und rotes Fleisch, Geflügel, Kalb wie Kalbsbraten oder Kalbs-Geschnetzeltes, Terrine, Wild, junger Hart-Käse, Weich-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Gärung in Edelstahltanks, Ausbau für 12 Monate in französischen Barriques, 1/3 neues Holz, 2/3 in 2. und 3. Füllung
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 93/100Falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
