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Pinotage WO Stellenbosch 2022

CHF 22.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Tiefdunkle Farbe; im Duft vielschichtiges Bouquet von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, feine Noten von Zedernholz, Schokolade und ein Hauch Vanille; am Gaumen vollmundig und kraftvoll, sehr gute Balance zwischen Frucht, Würze und Holzaromen, vielschichtig, samtige Dichte und Aromen von dunkler Schokolade und Karamell; geschmeidige Tannine verleihen dem Wein Struktur und Tiefe; langanhaltender Abgang mit samtiger Fülle und eleganter Wärme

Geschichte

Die Trauben für den Lanzerac Pinotage 2022 stammen aus fünf verschiedenen Weinbergsparzellen des Lanzerac-Weinguts im Jonkershoek-Tal sowie aus einem Buschreben-Weinberg. Sie liegen auf einer Höhe von 400 bis 420 Metern über dem Meeresspiegel und sind überwiegend von tiefroten, verwitterten Granitböden geprägt.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, kräftige Gerichte, Rind, Wild, Wild-Geflügel, Geflügel wie Ente und Entenbrust, Eintopf, Ragout

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2030

Traubensorten

100%

Pinotage

Vinifikation / Ausbau

Handlese, Selektion aller Trauben am Stock und nochmals im Keller, Handkontrolle aller Beeren, Gärung im Edelstahltank, Separierung des Ablauf- und Pressweins, Reifung für 14 - 16 Monate in französischen Eichenfässern, teils Erstbelegung, teils Zweit- und Drittbelegung