"Ruprecht" Pinot Noir AOC Zürich 2022
CHF 46.80
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Terroir
Buntsandschein und Kalk und der Oberboden ist geprägt von tonigem Lehm.
Charakter
Dichte purpurrote Farbe; in der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Walderdbeeren und feine Röstnoten mit vielen Gewürzen; am Gaumen präsentiert er sich mit Fülle, toller Fruchtsüsse, Tiefgang und Opulenz und zeigt aber auch Pinot-Finesse bei schöner Säurebalance; langanhaltend im Finale
Lagerfähigkeit
Empfohlen ab 2024
Trinkempfehlung bis 2032
Traubensorten
| 100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Nach der Handlese in kleine Kisten werden die Trauben teilweise entrappt und in Holzstanden eingemaischt. Die Maische wird spontan mit rebbergeigenen Hefen vergoren und kommen nach der Presse direkt in 80% neue Barriques. Nach ca. 20 Monaten im Holz wird der Pinot unfiltriert in die Flasche gezogen.
Alkoholgehalt
13.5 %
Allergene: Enthält Sulfite
