"Saffredi" Toscana Rosso IGT 2022
CHF 84.80
Terroir
Einzellage "Pereta" auf etwa 280 MüM, die Reben sind unterschiedlich alt: die ursprünglichen Rebstöcke des alten Weinbergs sind aus 1985, im Jahr 2006 wurde ein Teil neu angepflanzt
Charakter
Sattes Rubinrot; sehr elegant im Duft mit viel Finesse und Ausdruck, dunkel-fruchtige Noten von schwarzen Kirschen, Cassis, Brom- und Heidelbeeren, leicht mentholisch, frischen Klängen wie Anis und grüner Pfeffer; am Gaumen sehr harmonisch, edle Struktur und Klasse, nebst saftiger Frucht auch elegante Mineralik, reife, abgerundete Tannine, Aromen von Edelholz, zarten Kräutern und dunkler Frucht
Geschichte
Saffredi ist der Flagship-Wein der Fattoria Le Pupille. Dieser Wein ist das Ergebnis von Elisabetta Gepetti's Intuition und ihrem Bestreben, einen grossartigen Wein in der Maremma zu keltern
Konsumhinweis
Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, Grill, würzige Gerichte wie Kalbs-Braten an Morchel-Sauce, Lamm-Rücken an Kräuterjus, Risotto mit Pilzen, Pilze, gereifter Käse
Unser spezieller Tipp: Lamm-Rack in Kräuterkruste
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 60% | Cabernet Sauvignon |
| 30% | Merlot |
| 10% | Petit Verdot |
Vinifikation / Ausbau
Unterschiedliche Zeitpunkte der Lese: Merlot anfangs September, im Oktober Cabernet Sauvignon & Petit Verdot, Handlese, Ausbau für 18 Monate im französischen Barrique, 70% Erstbelegung
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202319/20Schweiz. Weinzeitung
- 202298/100Robert Parker
- 202297/100Vinum 1 - 100 Punkte
- 202298/100James Suckling
- 202298/100Decanter
- 202197/100Robert Parker
Allergene: Enthält Sulfite
