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Tignanello IGT (N) 2023

CHF 127.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure, strukturierende Tannine von Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesinnt sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer, aromatischer Nachhaltigkeit.

Konsumhinweis

Kräftige Fleischgerichte, Schmorbraten, Ossobucco, reife Bergkäse

Lagerfähigkeit

Traubensorten

	Sangiovese Grosso
	Cabernet Sauvignon
	Cabernet Franc

Vinifikation / Ausbau

Nach dem sanften Anquetschen der Trauben erfolgt die Maischegärung in 50-hl-Holzbottichen die alkoholische Gärung und in neuen, französischen Barriquen der biologische Säureabbau. Nach der sorgfältigen Assemblage wird der Jungwein in Barriquen während ca. 14 Monaten ausgebaut. Weitere zwölf Monate verfeinert er sich in der Flasche.