"Tohuwabohu" 2020
CHF 31.50
Terroir
Diverse Lagen mit seltener geologischer Vielfalt: Lehm, Schotter, Kies, Sand, Löss, Ton, Buntsandstein und Kalkstein
Charakter
Dichtes Purpurrot; im Duft sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Beeren, Bitterschokolade und Orangenzeste, zeigt mit Belüftung immer mehr Intensität und grossartigen Charakter; am Gaumen weicher und stoffiger Auftakt, satte Gerbstoffstruktur, viel Kakao- und Gewürznoten, dunkle Fruchtaromen, wirkt kraftvoll, elegant und vielschichtig; bis in den Abgang enormer Gaumendruck
Konsumhinweis
Fleisch-Gerichte, Grill, Braten, Wild, reifer Hart-Käse
Vor dem Genuss unbedingt karaffieren!
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 64% | Merlot |
| 36% | Cabernet Franc |
Vinifikation / Ausbau
Gärung im offenen, grossen Holzbottich, 20 Tage Maischekontakt, Reifung des Ablaufweins in Eichenfässern, dabei 60% Erstbelegung, 40% mehrjährige Holzfässer
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite
