"Vigneto Monte Sant'Urbano" Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

CHF 25.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Das Traubengut stammt aus dem Amarone-Rebberg «Monte Sant'Urbano» in der Gemeinde Fumane. Die Rebfläche erstreckt sich über 19 Hektaren und liegt auf einem Hügel auf 230 MüM. Der Rebberg ist optimal nach Süd-Westen ausgerichtet, der «Vulkan-Boden» stark kalk- und kreidehaltig und speichert somit Feuchtigkeit optimal.

Charakter

Komplexes Bouquet an reiffruchtigen Aromen von Backpflaume, Feigen, gekochte Kirschen, ergänzt durch Röstkomponenten (Schokolade, Pilze, Unterholz);
im Gaumen füllig-weich, reiffruchtig mit viel Kraft und Stoff, sehr elegant, viel Körper und runde, feine Gerbstoffe;
langer Abgang mit Aromen von Marmelade und Nüssen

Konsumhinweis

Festliche, kräftige Gerichte, Geschmortes, Lammgigot, Wild, reife und würzige Hartkäse

Lagerfähigkeit

Traubensorten

70%	Corvina
25%	Rondinella
5%	Molinara

Vinifikation / Ausbau

Trocknen der vollreifen Trauben während mehreren Monaten, Reifung und Lagerung nach der langsamen Vergärung während 36 Monaten in grossen Holzfässern, anschliessend für 12 Monate auf der Flasche