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"Ciombo" Moscato d'Asti DOCG 2025

Il Falchetto

CHF 16.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Einzellage in Santo Stefano Belbo "Ciombo"

Charakter

In der Nase intensive Moscato-Düfte wie frische Blumen und Lindenblüten, auch Minz- und Salbeiaromatik; im Gaumen umhüllend mit erfrischender Zitrusnote, saftig-krokant mit geschmeidigem Ausdruck bis hin zu Limonensorbet und mineralischen Nuancen, ausgewogene Süsse und Aromen bilden eine harmonische Kombination und sorgen für prickelnden Genuss.

Schlechthin DER Wein als fester, idealer Begleiter für geselliges Beisammensein nach dem Essen!

Vinum No. 5, Mai 2023
Marktschau "Moscato d'Asti"
TOP 3 | Trinkreife: 2023 [Anm. 2022er Jahrgang]
"Rassige Nase mit Kernobstnoten, etwas grünen Kräutern und dezent weisser
Pfeffer mit dem Touch Muskat. Recht süsser Stil mit kompakter und sämiger
Art, [...] ausreichend griffig."

Konsumhinweis

Apero, Brunch, Panettone, Zabaglione, Früchte-Kuchen, Schokolade-Kuchen, Trocken-Gebäck

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2027

Traubensorten

100%

Moscato

Vinifikation / Ausbau

Langsame Gärung, frühzeitiges Stoppen der Gärung, damit natürlicher Restzuckergehalt erhalten bleibt, Herunterkühlen des Mosts auf ca. 0°C und finale Aufbereitung "just in time", anschliessend Abziehen des Jungweins, Filtration und auf Flasche bringen