"Jil's Dune" Chenin Blanc Single Vineyard WO Springfontein Rim 2020
CHF 29.80
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Charakter
Sattes Strohgelb; in der Nase Anklänge von Butterscotch untermalt mit Ananas, gereifter Aprikose, ein Hauch Botrytisnote; all diese Aromen finden sich im Gaumen wieder, hinzukommen Mineralität und wunderbar eingebundenes Holz, tolle Komplexität und crèmige Textur, schöne Balance zwischen Frucht-Säure-Holz
Mit dem Jil's Dune wird beispielhaft das Potential von Chenin Blanc auf Kalkböden im kühlen Klima gezeigt!
Konsumhinweis
Helles Fleisch, Geflügel, Kalb, Braten, Krustentiere wie Hummer an cremiger Sauce
Lagerfähigkeit
Empfohlen ab 2022
Trinkempfehlung bis 2027
Traubensorten
| 100% | Chenin Blanc |
Vinifikation / Ausbau
Handlese, ganz kleiner Botrytis-Anteil, Spontanvergärung mit eigenen Hefen, Gärung und Ausbau für 10 Monate in Barriques (30% Erstbelegung, 40% Zweitbelegung) und 30% in eierformigen Zement-Behälter
Alkoholgehalt
13 %
Alle Bewertungen
- 201993/100James Suckling
- 201794/100James Suckling
- 201690/100Robert Parker
- 201694/100James Suckling
- 20114/5John Platter
Allergene: Enthält Sulfite
