Die Weinkellerei Fattoria Le Pupille im Herzen der toskanischen Maremma ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Vision und Terroir zu grossen Weinen führen können.
Das Weingut befindet sich in der südlichen Toskana bei Grosseto, eingebettet in sanfte Hügel oberhalb der mediterranen Landschaft.
Die Weinberge verteilen sich auf etwa 75 Hektar Rebfläche, eingebettet in ein Gesamtanwesen von rund 420 Hektar – mit Olivenhainen, Korkeichen und Getreidefeldern.
Die Region Maremma war früher nicht gerade als Top-Weinbaugebiet bekannt – Fattoria Le Pupille hat hier einen massgeblichen Wandel mitgestaltet.
In den frühen 1980er Jahren nahm alles Fahrt auf, als die junge Elisabetta Geppetti – damals Studentin – sich entschloss, das elterliche Anwesen in der Maremma zu modernisieren und neue Wege im Weinbau zu gehen.
Mit Unterstützung renommierter Önologen wie Giacomo Tachis wurde der Fokus auf exzellente Weine gelegt, im Gegensatz zum eher unauffälligen Image der Region.
Die Philosophie: das Terroir der Maremma kompromisslos nutzen, gleichzeitig höchste Qualitätsansprüche verfolgen, und sowohl traditionelle (z. B. Sangiovese) als auch internationale Rebsorten (z. B. Cabernet Sauvignon, Merlot) einsetzen.
Das Gelände ist Mosaik-artig aufgeteilt — verschiedene Weinberge an unterschiedlichen Lagen mit ganz eigenem Charakter.
Ein zentraler Teil des Projekts war die Rebanlage mit Cabernet Sauvignon auf Lagen, die zuvor überwiegend mit Sangiovese bestockt waren.
Das Klima — warm, mediterran mit kühleren Nächten — und die Böden der Maremma ergänzen diese vielfältige Ausrichtung.
Der berühmteste Wein des Hauses ist der „Saffredi“ – ein Bordeaux-Blend, geschaffen, um die Maremma auf die grosse Weinbühne zu heben. Dieser Wein erhielt Bewertungen von 98 Punkten und mehr.
Daneben spielt der traditionelle toskanische Weinstil mit dem „Morellino di Scansano“ eine wichtige Rolle im Sortiment.
