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Vin Santo del Chianti DOC 2019

CHF 23.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Charakter

Er hat eine intensive Bernsteinfarbe und einen angenehmen Duft von getrockneten Früchten mit einem Hauch von Honig und einem süssen und samtigen Geschmack als Aperitif und zu traditionellen Desserts.

Lagerfähigkeit

Traubensorten

	Malvasia
	Trebbiano

Vinifikation / Ausbau

Er wird nach alter toskanischer Tradition aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben hergestellt.
Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden auf Matten gelegt und in speziellen Räumen getrocknet. Die Trauben gaben nach dem Trocknen einen Zuckergehalt von nicht weniger als 26% erreichen. Nach dem 1. Dezember werden die Trauben entrappt und gepresst.
Dieser Vin Santo reift lange Zeit in kleinen Fässern, die als "Caratelli" bekannt sind.