"Eins, Zwei, ZERO" Sparkling Riesling - 0.0% Vol.
CHF 16.80
Alkoholfreier / entalkoholisierter Schaumwein mit 0.0% Vol.
Charakter
Alkoholfreier / entalkoholisierter Schaumwein mit 0.0% Vol.
Helles Gelb; im Gaumen Riesling-typische Aromatik mit einem schönen Zusammenspiel von Äpfeln und Zitrusnoten, feine Perlage, mit saftigem und langem Abgang
Der EINS-ZWEI-ZERO Sparkling verschafft mit seiner Vielfalt und frischen Frucht genussvolle Momente ohne Alkohol und glänzt als vielseitiger Begleiter!
Konsumhinweis
Apero, leichte Pasta, Muscheln, Meeresfrüchte, Trüffel
Traubensorten
| 100% | Riesling / Rheinriesling |
Vinifikation / Ausbau
Herstell-Prozess zu einem regulären Grundwein, anschliessend Verfahren zur Entalkoholisierung:
Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf 28 - 30°C erwärmt, so verdampfen die flüchtigen Alkohole. Durch die tiefe Siedetemperatur unter Vakuum wird der Alkohol so entzogen, gleichzeitig bleiben die wesentlichen Aroma- und Geschmacksnoten im Wein weitgehend enthalten.
