Finca Dofi Priorat DOQ 2020

Alvaro Palacios

CHF 75.00

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Charakter

Tiefes Purpurrot; im Duft fein und elegant, burgundische Anmutung, offenes Bouquet mit Tiefgang, rote Frucht und Beerennoten, dazu florale Akzente und Kräuternoten; zeigt im Gaumen zunehmend mehr und mehr Ausdruck, körperreich mit leicht pikanten Noten, fein mentholisch, ausfüllend im Gaumen, fein eingebaute Tannine; fruchtbetontes Spiel bis ins lange, balancierte Finale

Geschichte

Mitten in den unwegsamen katalonischen Bergen produziert Alvaro Palacios seit den 80er Jahren aussergewöhnliche Weine im Stil der neuen Generation von spanischen Weinmachern. Finca Dofí ist der Ursprung Palacios' Priorat-Projekt. Ursprünglich als Clos Dofí bekannt, ist nun die "Finca Dofí" ein 16 Hektar grosser Weinberg auf dem Gemeindeboden Gratallops. Dabei nimmt Garnacha mit mehr als 90% die Hauptstellung auf den steilen Parzellen ein. Die für uns ungewöhnliche, "kühle" Nord- und Ostausrichtung trägt dazu bei, dass sich die Frische und Eleganz in diesem Wein so trefflich wiederfindet.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind und Rinds-Filet, Lamm, Wild, reife Halbhart-Käse, Hart-Käse

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Allergene: Enthält Sulfite