PURO Grape Selection Malbec 2019
CHF 39.90
Charakter
Fast schon überraschend klassisch im Bouquet, komplex, mit Zedernholz, Graphit, darin eingebettet dunkle Frucht, Aromen von Kompott und Cassis-Likör; stoffig und dicht am Gaumen, gute Frische, ausbalanciert, solides Gerbstoffgerüst, wirkt nicht opulent oder süss; bis in den Abgang schöne, bleibende Länge
Ein Wein für Liebhaber gereifterer Gewächse mit klassischer, französisch geprägter Stilistik.
Dieser Wein wird vegan produziert.
Geschichte
In den späten 1990er Jahren hat sich der Künstler und Avantgardist Dieter Meier seinen langjährigen Traum erfüllt: im argentinischen Mendoza erwarb er ein Weingut in der Grösse von 380 Hektare, wovon bis heute rund 120 Hektare bepflanzt sind. Dieter Meier setzt voll und ganz auf Weine aus kontrolliert biologischem Anbau.
Konsumhinweis
Fleisch vom Grill, Rind, Lamm, Wild, Halbhart-Käse, Hart-Käse
Lagerfähigkeit
Vinifikation / Ausbau
Handlese, 75% des Weins lange Mazeration bei erhöhter Temperatur und Gärung im Beton-Trog, 25% des Weins Mazeration und Gärung in neuen französischen Eichenfässern, Reifung für 18 Monate in französischen Barriques
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite
